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Beerenauslese
2019
Süß
8°C
10 Jahre
Beschreibung
Dieser Prädikatswein aus Rotgipflertrauben von der Riede Rodauner wurde bei 26 Grad KMW geerntet, dann einer behutsamen Ganztraubenpressung unterzogen und anschließend im Stahltank ausgebaut.
Helles Goldgelb, in der Nase sehr duftig, feine Nuancen von reifen Marillen, Pfirsichen, am Gaumen sehr geschmeidig und komplex mit guter Balance zwischen Süße und Säure, exotische gelbe Frucht und langer Abgang.
Die Beerenauslese ist nicht zu kräftig und besonders trinkfreudig.
Sie ist schon jetzt sehr zugänglich, kann aber durchaus einige Jahre im Keller reifen.
Region / Lage
Thermenregion, Riede Rodauner
Analysewerte
Säure: 6,5 g/l | Alkohol: 11,5 Vol.% | Restzucker: 138 g/l | vegan
Serviervorschlag
Die Beerenausles ist ein ausgezeichneter Dessertwein und auch hervorragend zu Käse. Speiseempfehlung: Eismarillenknödel, Kaiserschmarrn, Joghurtnockerl etc.
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