genuss mit charakter

Zartes Lachsrosa, in der Nase jung, frisch und duftig nach Himbeeren, Weichsel und Zitrusnoten. Leicht und frisch am Gaumen mit gut eingebundener Säure und angenehmen, harmonischem Abgang.

Ganztraubenpressung aus den Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir - klassisch im Stahltank ausgebaut.

Ganztraubenpressung aus der Pinot Noir und Zweigelt Traube. Der Frizzante Rosé besticht am Gaumen durch sein angenehmes Säurespiel, gepaart mit viel Frucht. Zarte Waldbeeren im Duft. Ein Obstkorb voller Beeren vollendet diesen Geschmack. Eleganter; frischer Frizzante, im Abgang delikat und fein. Mit seinem feinen Fruchtaroma und prickelnder Frische bereitet er ein unbeschwertes Trinkvergnügen.

Rebsorten: Pinot Noir und Zweigelt

Ganztraubenpressung aus Pinot Noir, Chardonnay und Riesling. Weißgoldene Reflexe, frisch in der Nase, nach knackiger Birne, Granny Smith Apfel und weißen Blüten. Er ist erfrischend, trocken mit einer feinen Perlage. Er ist perfekt für die Terrasse, als Aperitif oder einfach nur so zum Genießen.

Rebsorte: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling

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In der Nase jugendlich, frisch, nach Grapefruit und gelben reifen Früchten. Am
Gaumen sanft, mit harmonischer und gut eingebundener Säure, reifen Birnen
und tropischen Anklängen. Ergänzt von einem Hauch weißem Pfeffer
präsentiert sich der Veltliner als besonders vielschichtig, fruchtig und
harmonisch.

Er garantiert echten Trinkspaß und ist auch ein ausgezeichneter
Speisenbegleiter.

In der Nase jugendlich, frisch, nach Grapefruit und gelben reifen Früchten.

Am Gaumen sanft, mit harmonischer und gut eingebundener Säure, reifen Birnen und tropischen Anklängen. Ergänzt von einem Hauch weißem Pfeffer präsentiert sich der Veltliner als besonders vielschichtig, fruchtig und harmonisch. Er garantiert echten Trinkspaß und ist auch ein ausgezeichneter Speisenbegleiter.

Rebsorten: 90% Grüner Veltliner, 5% Sauvignon Blanc, 5% Chardonnay

Das Zusammenspiel aus früh- und spätreifenden Sorten ergibt eine einzigartige Stilistik. Der Gemischte Satz wurde einer langsamen, kühlen Gärung unterzogen, um den besonderen Geschmack der Frucht zu bewahren. Intensiv in der Nase nach Zitrus, Orange, Limette, gelben und tropischen Früchten.  Der fruchtige Geschmack und ein spannender Säurebogen dominieren am Gaumen. Der Abgang ist sehr trinkfreudig und animiert zu mehr.

Ein leichter und harmonischer Trinkgenuss.

Rebsorten:

Grüner Veltliner, Gelber Muskateller, Riesling, Rotgipfler, Chardonnay

Frisch und duftig präsentiert sich der Sauvignon Blanc 2021. Holunderblüten, Stachelbeeren und grüner Paprikaduft in der Nase, straff am Gaumen mit knackiger Säure.

Fruchtig, frisch und knackig – ein besonders trinkfreudiger Sauvignon blanc!

Nach Zitrusfrüchten, duftig, blumig, dezent tropisch mit leichter Süße in der Nase. Tropisch am Gaumen, nach Steinobst, Pfirsichen und Zitrusfrüchten. Straff mit präsenter, lebhafter Säure kombiniert mit frischer Frucht und gut eingebundenem Alkohol.
Langes Lagerpotential!

Der Zierfandler – auch Spätrot genannt, da sich seine Beeren bei der Vollreife rötlich färben, ist eine echte Rarität der Thermenregion. Die hervorragenden Hanglagen der Gumpoldskirchner Lage „Hofbreite“ sind nach Westen hin ausgerichtet  und erstrecken sich auf der „Gesamten Breite“ über dem Freigut Thallern auf 250 m Seehöhe.

Die Lage Flamming in Baden bei Wien ist Namensgeber für den Rotgipfler „Flamming“. Der Ausbau erfolgte zu 90 % im Stahltank und zu 10 % im Holzfass. In der Nase stechen tropische, reife Früchte wie Mango, Ananas, Papaya hervor. Der Wein ist sehr ausgewogen, füllig und straff – ein Hauch nach Grapefruit sorgt für Frische am Gaumen. Ein dichter, gehaltvoller, harmonischer Körper zeichnet diesen Rotgipfler aus. Der Flamming bietet ein komplexes Geschmackserlebnis – ein tropisches Fruchtspiel gepaart mit Frische und pikanter Würze. Ein perfekter Speisebegleiter mit hervorragendem Lagerpotential.

Ein finessenreicher Rotgipfler von der Top Riede Rodauner mit faszinierender Fruchtvielfalt, elegant, ausbalanciert mit angenehmen Säurebogen und cremiger Stilistik. Ein vielseitiger Speisenbegleiter mit hervorragendem Lagerpotential!

Der Name „Wiege“ leitet sich vom Namen der Badener Berglage ab. Zu 10% auf der Maische vergoren und danach 12 Monate Lagerung in 500l Holzfässern. Geprägt durch Spontangärung und langen Kontakt mit der Feinhefe, überzeugt dieser Rotgipfler durch Sortentypizität und mächtige Struktur. Am Gaumen cremig, dicht und animierend. Ein nussig-schaliger Geschmack ergänzt durch tropische Fruchtnuancen und leichte Vanilletöne mit langem und harmonischem Abgang.

Frisch in der Nase nach reifen Äpfel und leichte Cremigkeit.
Am Gaumen cremig, mineralisch und geradlinig. Burgundische Stilistik mit Straffheit am Gaumen. Er ist trinkanimierend und ein besonders guter Speisenbegleiter.
Spontanvergoren im 500 l Holzfass mit Biologischem Säureabbau.

Leuchtendes Goldgelb, in der Nase Zitrusfrüchte – Zitronen, Orangen, Grapefruit. Kombiniert mit feinen Röstaromen, leichten Vanillenoten und Bisquit. Straff und elegant am Gaumen. Die faszinierende Mineralik zeichnet diesen Chardonnay aus. Fülliger, dichter und strukturierter Körper, langer harmonischer Abgang.

Chardonnaytrauben von alten Rebstöcken mit geringem Ertrag. Die Reifung vollzog sich 10 Monate lang in neuen 500 l Barriquefässern. Er ist noch sehr jugendlich und zeichnet sich durch besonders gute Lagerfähigkeit aus.

Der erste Wein aus der Serie „Aumann Experience“. Ein außergewöhnlicher Wein in limitierter Abfüllung – nur 1500 Flaschen sind verfügbar!
Sauvignon blanc + Chardonnay – Kaltmazeration für 10 Tage bei 5 °C, danach auf der Maische vergoren, ergeben 30 Tage Maischekontakt. Die Lagerung erfolgte 2 Jahre lang in neuen 500l Barriquefässern.

Der Wein ist gekennzeichnet durch komplexe, vielschichtige Aromen: schalig, reife gelbe Früchte, Orangenzesten, offen, perfekte Harmonie und Vielfalt.
Am Gaumen ist der Gerbstoff in perfekter Harmonie mit dem wuchtigen, dichten Körper. Enorme Vielfalt und extrem langer Abgang und große Trinkfreude stechen hervor.
Außergewöhnlich, naturverbunden, ungezwungen, frei – ein großer Wein – braucht auch große Gläser!

Die Novemberlese ist ein Gemischter Satz aus Riesling, Sauvignon Blanc und Pinot Gris. In der Nase frische Zitrus- und Steinobstnoten. Am Gaumen leicht cremig mit tropischen Fruchtnuancen, nach reifer Maracuja, Orangenblüte und Ananas. Die elegante Restsüße und ein charmanter Schmelz bereiten enormes Trinkvergnügen.

Dieser Prädikatswein aus Rotgipflertrauben von der Riede Rodauner wurde bei 26 Grad KMW geerntet, dann einer behutsamen Ganztraubenpressung unterzogen und anschließend im Stahltank ausgebaut.

Helles Goldgelb, in der Nase sehr duftig, feine Nuancen von reifen Marillen, Pfirsichen, am Gaumen sehr geschmeidig und komplex mit guter Balance zwischen Süße und Säure, exotische gelbe Frucht und langer Abgang. 

Die Beerenauslese ist nicht zu kräftig und besonders trinkfreudig.

Sie ist schon jetzt sehr zugänglich, kann aber durchaus einige Jahre im Keller reifen. 

Besonders fruchtig nach Himbeeren und Kirschen, würzig, rund, mild und weich am Gaumen. Ein dichter, extraktreicher Rotwein, der am Gaumen einen süßlichen Schmelz entwickelt. Ein toller Speisebegleiter für kräftige Gerichte und Desserts.

Ein Cuvée aus Zweigelt und Merlot. Die Lagerung vollzog sich in 500l Fässern aus französischer Eiche für 1 Jahr.

Rebsorten:Zweigelt, Merlot

Dunkles, dichtes Rubinrot, in der Nase leicht röstig und würzig, nach Weichsel und Kirsche. Rund, weich, fruchtig und frisch nach Sauerkirschen am Gaumen. Weiche Tannine, Eleganz und Komplexität zeichnen diesen beliebten Wein aus!

Die Lagerung vollzog sich 12 Monate in 500 l Fässern aus französischer Eiche. 90 % Zweigelt und 10 % Cabernet Sauvignon – eine überaus harmonische Mischung!

Vinaria Sieger: 1. Platz beim NÖ Zweigelt Cup Verkostung in der Kategorie Zweigelt Premium

In der Nase Dörrzwetschken, dunkle Kirsche, Rumtopf, röstig. Der Wein ist dicht und gehaltvoll mit intensiven straffen Tanninen. Er besticht durch intensive Röst- und Fruchtaromen und beachtliche Länge. Ein sehr kraftvoller und komplexer Wein!

Der Ausbau erfolgte 18 Monate in neuen 225l Fässern aus französischer Eiche.

Die Bezeichnung dieses reinsortigen Zweigelts leitet sich von der Terrassenlage oberhalb der Kirche von Gainfarn ab. Der Ausbau erfolgte 18 Monate in neuen 225l Fässern und 12 Monate in neuen 500l Fässern aus französischer Eiche. Der Wein zeichnet sich durch tiefdunkle Farbe aus. Der Wein ist dicht, straff und saftig am Gaumen, Weichsel und dunkle Kirsche, kraftvoll, komplex. Er besticht durch intensive Röst- und Fruchtaromen, beachtliche Länge und Mineralität im Abgang. 

12 Monate Ausbau in Fässern aus französischer Eiche ergeben einen dichten, gehaltvollen und mächtigen Merlot mit dunkelroter Farbe. Am Gaumen dunkle Beerenaromen, Cassis, würzig mit feinen Röstaromen. Am Gaumen reife, weiche, gut eingebundene Tannine abgerundet mit harmonischer Säure.

In der Nase Würze, helle frische Beeren und Kräuternoten.

Kirsche, Weichsel, leichte Rauchigkeit und samtiges Tannin am Gaumen.

Er ist leicht und finessenreich mit runden samtigen Tanninen und feinem Abgang.

Ein finessenreicher Pinot Noir mit perfekter Balance von Frische, Würze, Frucht und leichter Rauchigkeit.

Die Ried Bockfuss liegt auf 300 Meter Seehöhe in Baden bei Wien und grenzt an den Wienerwald. In der Nase präsentiert der Pinot Noir rauchige Komponenten und konzentrierte Würze, kombiniert mit dunklen Beeren und reife Pflaumen. Am Gaumen besticht die Röstaromatik und das feine Tannin. Er ist saftig und schmelzig im Abgang. Dieser elegante, vielschichtige Pinot Noir wird nur in den besten Jahren befüllt. 

Typische dunkle Farbe mit violetten Reflexen. Im Geschmack fruchtig nach Kirsche, dunklen Beeren, röstig und würzig in Balance mit fleischigen Tönen. Am Gaumen rund, weich und elegant mit gut eingebundenen Holztönen und langem, leicht röstigem Abgang. 12 Monate im 500l Holzfass gelagert.

Ein harmonischer, trinkanimierender Wein mit Charme und sehr viel Trinkspaß!

Dieser St. Laurent wird nur in den besten Jahrgängen gefüllt. Händische Ernte und Selektion ist Grundvoraussetzung. Der Ausbau erfolgt in neuen 500 Liter Fässern aus französischer Eiche. Dunkelrote Farbe, röstig-würzige Frucht und mächtige Tannine im Abgang. 

24 Monate in 100% neuen Fässern aus französischer Eiche gereift.
Dunkles Rubinrot, würzig und röstig in der Nase. Dunkle Beeren – vor allem schwarze Johannisbeeren bestechen in der Nase. Am Gaumen fleischig, dicht und
gehaltvoll. Feinste Nougat-Schoko Aromen kombiniert mit kräutigen Anklängen.

Ein mächtiger und vielschichtiger Wein, strukturiert, mit kräftigem Tannin und beachtlich langem Abgang.
Ein Top Rotwein, jetzt noch jugendlich und etwas ungestüm, mit enormem Lagerpotential!

Rebsorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Zweigelt

Die Lage am Badnerberg befindet sich auf ca. 300 m Seehöhe. Ein wunderbarer Ausblick von Baden bis Wien ist möglich. St. Laurent & Merlot prägen diesen kräftigen Rotwein, der nur in den besten Jahren gefüllt wird. Die Lagerung vollzog sich in zu 100 % neuen 500 l Fässern aus französischer Eiche, 1. Füllung, für 30 Monate. Tiefdunkle Farbe, violette Reflexe. Zart nach Schokolade, feine Edelholzwürze, dunkles Beerenkonfit. Saftig, gut eingebundene Tannine, kraftvolles Finish, Nougat im Nachhall, tolles Reifepotential. 

Rebsorten: 60% St. Laurent, 40% Merlot

Tipp:Dekandieren nicht vergessen!

AWC Vienna Sieger

Dunkelbeeriger Duft nach Cassis, röstig, würzig, fleischig.

Dicht und straff am Gaumen. Langer Abgang und sehr gute Lagerfähigkeit!

Die Lagerung vollzog sich in zu 100 % neuen 225 l Fässern aus französischer Eiche, 1. Füllung, für 30 Monate. 

Rebsorte: 100 % Merlot