genuss mit charakter

Ganztraubenpressung aus der Pinot Noir und Zweigelt Traube. Der Frizzante Rosé besticht am Gaumen durch sein angenehmes Säurespiel, gepaart mit viel Frucht. Zarte Waldbeeren im Duft. Ein Obstkorb voller Beeren vollendet diesen Geschmack. Eleganter; frischer Frizzante, im Abgang delikat und fein. Mit seinem feinen Fruchtaroma und prickelnder Frische bereitet er ein unbeschwertes Trinkvergnügen.

Rebsorten: Pinot Noir und Zweigelt

Ganztraubenpressung aus Pinot Noir, Chardonnay und Riesling. Weißgoldene Reflexe, frisch in der Nase, nach knackiger Birne, Granny Smith Apfel und weißen Blüten.Er ist erfrischen, trocken mit einer feinen Perlage. Er ist perfekt für die Terrasse, als Aperitif oder einfach nur so zum Genießen.

Rebsorte:Pinot Noir, Chardonnay, Riesling

ab sofort bis Ende März: 5 + 1 GRATIS

In der Nase zeigt der Chardonnay reife Früchte und gelbe Apfelfrucht. Am Gaumen wirkt er vollmundig und frisch mit Aromen von reifem Steinobst
und Zitrusfrüchten. Mit seinem cremigen Körper präsentiert der Wein stilistische Ausgewogenheit. Der Ausbau auf der Hefe ergibt sehr vielschichtige Aromen. Harmonische frische Fruchtsüße, Anklänge von Mandarinen und Äpfeln, saftig und mineralisch. Ein eleganter Burgunder und hervorragender Speisebegleiter.

Helle knackige Frucht, Zitrus, Grapefruit kombiniert mit erfrischender Säure und Würze. Garantiert dem Weinfreund einen echten Trinkspaß, der auch ausgezeichnet zum Essen passt. Ergänzt mit je 5 % Sauvignon Blanc & Chardonnay ergibt einen fruchtigen, erfrischenden durchaus vielschichtigen und harmonischen Veltliner.

Classic ist ein Rotweincuvée aus Zweigelt, St. Laurent und Merlot. Die Sorten wurden getrennt geerntet, daher war es möglich diese Cuvée gezielt zu kreieren. Der aus diesen reifen Trauben gewonnene Wein hat eine schöne, leuchtende rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Der Wein ist geprägt durch einen angenehm harmonischen Duft nach roten reifen Früchten und leichter Würze. Er ist rund, füllig und saftig am Gaumen. Im Abgang angenehm weich und ausbalanciert.

Rebsorten: Zweigelt, St. Laurent, Merlot

Verschenken Sie Genuss-Momente mit Gutscheinen vom Weingut Leo Aumann. Dank print@home sind diese sofort gültig und jederzeit verfügbar. Die Gutscheine können im Shop des Weinguts, im Online-Shop oder bei unserem Heurigen eingelöst werden. Der Wert des Gutscheins kann frei gewählt werden.

Chardonnaytrauben - handgelesen, nach der Champagnermethode vinifiziert, zeichnen diesen Blanc de Blancs Reserve aus. Der Blanc de Blancs Reserve 2017 hat eine leuchtend hellgelbe Farbe und zeigt eine feine Perlage.

Die Lagerung auf der Hefe für 18 Monate spiegelt sich in feinen Nuancen nach Biskuit wider. Elegante Reifenoten gepaart mit tropischen Früchten, Pfirsich und einem Hauch von Zitrusfrüchten, ergeben einen eleganten, animierenden Sekt mit feiner Säurestruktur und leichter Mineralik.

Helle knackige Frucht, Zitrus, Grapefruit kombiniert mit erfrischender Säure und Würze. Garantiert dem Weinfreund einen echten Trinkspaß, der auch ausgezeichnet zum Essen passt. Ergänzt mit je 5 % Sauvignon Blanc & Chardonnay ergibt einen fruchtigen, erfrischenden durchaus vielschichtigen und harmonischen Veltliner.

In der Nase Paprikanoten, Holunderblüten, Stachelbeeren, grüner Apfel, Grapefruit. Am Gaumen offenbart sich die kernige Säure, das Fruchtspiel mit besonderer Frische und Leichtigkeit. Frisch, knackig, fruchtig – ein besonderer Vorbote des 2020er Jahrgangs!

Das Zusammenspiel aus früh- und spätreifenden Sorten ergibt eine einzigartige
Stilistik. Der Gemischte Satz wurde einer langsamen, kühlen Gärung unterzogen,
um den besonderen Geschmack der Frucht zu bewahren. Traubig, fruchtig, in der Nase gelbe, reife Früchte. Ein leichter und harmonischer Trinkgenuss.

Der erste Wein aus der Serie „Aumann Experience“. Ein außergewöhnlicher Wein in limitierter Abfüllung – nur 1500 Flaschen sind verfügbar!
Sauvignon blanc + Chardonnay – Kaltmazeration für 10 Tage bei 5 °C, danach auf der Maische vergoren, ergeben 30 Tage Maischekontakt. Die Lagerung erfolgte 2 Jahre lang in neuen 500l Barriquefässern.

Der Wein ist gekennzeichnet durch komplexe, vielschichtige Aromen: schalig, reife gelbe Früchte, Orangenzesten, offen, perfekte Harmonie und Vielfalt.
Am Gaumen ist der Gerbstoff in perfekter Harmonie mit dem wuchtigen, dichten Körper. Enorme Vielfalt und extrem langer Abgang und große Trinkfreude stechen hervor.
Außergewöhnlich, naturverbunden, ungezwungen, frei – ein großer Wein – braucht auch große Gläser!

Sauvignon blanc und Chardonnay – kurz und kühl auf der Maische vergoren, danach 1 Jahr im 500l Holzfass ausgebaut, ergeben diese limitierte Füllung von nur einem 500l Fass, also zirka 600 Flaschen.

Ein durchaus kräftiger Wein – in der Nase tropische Früchte, Melone, leichte Röstaromen und Würze, leicht reduktiv, harmonisch. Am Gaumen straff, rund, füllig, ausgewogen und wärmend mit einem wuchtigen Körper.

In der Nase zeigt der Chardonnay reife Früchte und gelbe Apfelfrucht. Am Gaumen wirkt er vollmundig und frisch mit Aromen von reifem Steinobst
und Zitrusfrüchten. Mit seinem cremigen Körper präsentiert der Wein stilistische Ausgewogenheit. Der Ausbau auf der Hefe ergibt sehr vielschichtige Aromen. Harmonische frische Fruchtsüße, Anklänge von Mandarinen und Äpfeln, saftig und mineralisch. Ein eleganter Burgunder und hervorragender Speisebegleiter.

Die Hofbreite wurde bereits 1141 urkundlich erwähnt und gehört zum Stift Heiligenkreuz. Sie ersteckt sich auf der "gesamten Breite" über Thallern bei Gumpoldskirchen auf 250 m Seehöhe. Die Hanglagen sind nach Westen ausgerichtet, der Boden besteht aus Muschelkalk und lehmigem Sand und ist tiefgründig. Alte Rebstöcke und eine ausgezeichnete Lage zeichnen diesen Wein aus. Dieser Riesling ist ein klassischer Sortenvertreter. Feiner Steinobstdurft, harmonische Süße mit rassiger Säure und elegantem fruchtigen Abgang.

Die Hofbreite wurde bereits 1141 urkundlich erwähnt und gehört zum Stift Heiligenkreuz. Sie erstreckt sich auf der „gesamten Breite“ über Thallern bei Gumpoldskirchen auf 250 m Seehöhe. Die Hanglagen sind nach Westen ausgerichtet, der Boden besteht aus Muschelkalk und lehmigem Sand und ist tiefgründig. Der Zierfandler wird auch Spätrot genannt, da sich die Beeren erst bei der Vollreife rötlich färben. Eine Toplage und alte Rebstöcke prägen diesen Wein. Durch kühle Vergärung wird eine leichte Restsüße erhalten. Feine Zitrusnote, viel Kraft und Finesse bis zum langen Abgang.

Die Lage Flamming am Badener Berg ist Namensgeber für den Rotgipfler „Flamming“. Der Ausbau erfolgte zu 90 % im Stahltank und zu 10 % im Holzfass. In der Nase stechen tropische, reife Früchte wie Mango, Ananas, Papaya hervor. Der Wein ist sehr ausgewogen, füllig und straff – ein Hauch nach Grapefruit sorgt für Frische am Gaumen. Ein dichter, gehaltvoller, harmonischer Körper zeichnet diesen Rotgipfler aus. Der Flamming bietet ein komplexes Geschmackserlebnis – ein tropisches Fruchtspiel gepaart mit Frische und pikanter Würze. Ein perfekter Speisebegleiter mit hervorragendem Lagerpotential.

Der Name „Wiege“ leitet sich vom Namen der Badener Berglage ab. Zu 10% auf der Maische vergoren und danach 12 Monate Lagerung in 500l Holzfässern. Geprägt durch Spontangärung und langen Kontakt mit der Feinhefe, überzeugt dieser Rotgipfler durch Sortentypizität und mächtige Struktur. Am Gaumen cremig, dicht und animierend. Ein nussig-schaliger Geschmack ergänzt durch tropische Fruchtnuancen und leichte Vanilletöne mit langem und harmonischem Abgang.

Alte Rebstöcke am Badener Berg sind der Grundstein für diesen mächtigen Wein.  Äußerst geringer Ertrag, späte Ernte und 100 % gesunde Trauben prägen seine Struktur. Die Reifung vollzog sich 10 Monate lang in neuen 500l Fässern aus französischer Eiche. Kräftiges gelbgrün, in der Nase feine Röstaromen unterlegt. Am Gaumen explosiv, feuriger Körper, sehr kraftvoll, stoffig mit einem festen Rückgrat. Schöne Länge und gutes Entwicklungspotential.

Die Novemberlese ist ein Gemischter Satz aus Riesling, Sauvignon Blanc und Pinot Gris. In der Nase frische Zitrus- und Steinobstnoten. Am Gaumen leicht cremig mit tropischen Fruchtnuancen, nach reifer Maracuja, Orangenblüte und Ananas. Die elegante Restsüße und ein charmanter Schmelz bereiten enormes Trinkvergnügen.

Dieser Prädikatswein aus Rotgipflertrauben von der Riede Rodauner wurde bei 26 Grad KMW geerntet, dann einer behutsamen Ganztraubenpressung unterzogen und anschließend im Stahltank ausgebaut.

Helles Goldgelb, in der Nase sehr duftig, feine Nuancen von reifen Marillen, Pfirsichen, am Gaumen sehr geschmeidig und komplex mit guter Balance zwischen Süße und Säure, exotische gelbe Frucht und langer Abgang. 

Die Beerenauslese ist nicht zu kräftig und besonders trinkfreudig.

Sie ist schon jetzt sehr zugänglich, kann aber durchaus einige Jahre im Keller reifen. 

Classic ist ein Rotweincuvée aus Zweigelt, St. Laurent und Merlot. Die Sorten wurden getrennt geerntet, daher war es möglich diese Cuvée gezielt zu kreieren. Der aus diesen reifen Trauben gewonnene Wein hat eine schöne, leuchtende rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Der Wein ist geprägt durch einen angenehm harmonischen Duft nach roten reifen Früchten und leichter Würze. Er ist rund, füllig und saftig am Gaumen. Im Abgang angenehm weich und ausbalanciert.

Rebsorten: Zweigelt, St. Laurent, Merlot

Gesunde, reife Trauben von Hand geerntet wurden anschließend schonend verarbeitet. Die Lagerung vollzog sich in kleinen Fässern aus französischer Eiche. Ein dichter, extraktreicher Rotwein, der am Gaumen einen süßlichen Schmelz entwickelt. Ein toller Speisebegleiter für kräftige Gerichte und Desserts.

Rebsorten:Zweigelt, Merlot

90 % Zweigelt und 10 % Cabernet Sauvignon – eine überaus harmonische Mischung. Um beste Qualität zu erhalten, wurde händisch geerntet und anschließend schonend verarbeitet. Die Lagerung vollzog sich 12 Monate in kleinen Fässern aus französischer Eiche. Der Zweigelt CS Reserve ist ein extraktreicher, harmonischer Rotwein mit angenehmen, runden und weichen Tanninen. Im Geschmack fruchtig nach Weichsel und Johannisbeere. Ein Wein mit violetten Reflexen, rauchig, röstig mit Vanilletönen. 

Die Trauben stammen von alten Reben in Terrassenlage oberhalb der Kirche von Gainfarn. Der Ausbau erfolgte 18 Monate in neuen 225l Fässern und 12 Monate in neuen 500l Fässern aus französischer Eiche. Dieser reinsortige Zweigelt zeichnet sich durch tiefdunkle Farbe aus. Der Wein ist dicht, konzentriert und saftig am Gaumen und besticht durch Fruchtaromen wie Dörrobst und reife rote Früchte. Intensive Röstaromen und beachtliche Länge runden den Geschmack ab. 

Die Bezeichnung dieses reinsortigen Zweigelts leitet sich von der Terrassenlage oberhalb der Kirche von Gainfarn ab. Der Ausbau erfolgte 18 Monate in neuen 225l Fässern und 12 Monate in neuen 500l Fässern aus französischer Eiche. Der Wein zeichnet sich durch tiefdunkle Farbe aus. Der Wein ist dicht, straff und saftig am Gaumen, Weichsel und dunkle Kirsche, kraftvoll, komplex. Er besticht durch intensive Röst- und Fruchtaromen, beachtliche Länge und Mineralität im Abgang. 

Händische Selektion der reifen Trauben und 12 Monate Ausbau in kleinen Fässern aus französischer Eiche ergeben einen kräftigen, komplexen Merlot. Ein dichter, saftig, fülliger Rotwein, würzig mit feinen Röstaromen, Johannisbeere, dunkle Kirsche.  Am Gaumen weiche, runde Tannine abgerundet mit harmonischer Säure.

Pinot Noir pur – Kaltmazeration bei 5 °C, kühl bei 22 °C vergoren, ohne Holzkontakt.

Frischer Duft nach roten Früchten, Weichsel, Erdbeeren, Sauerkirschen gepaart mit leichter Würze. Am Gaumen saftig, frisch, reduktiv, jugendlich und mineralisch mit eher schlankem Körper.

Ein leichter, eleganter Wein mit besonderem Trinkspaß.

Reife Trauben – zum richtigen Zeitpunkt selektiert geerntet - die Grundvoraussetzung für einen typischen Pinot Noir. Kühle Spontangärung und 12 Monate Lagerung in 500 Liter Fässern.

Ein überaus eleganter Rotwein, rotbeerig mit Kräuterwürze und samtigem Tannin.

Die Ried Bockfuss liegt auf 300 Meter Seehöhe am Badener Berg und grenzt an den Wienerwald. In der Nase präsentiert der Pinot Noir rauchige Komponenten und konzentrierte Würze, kombiniert mit dunklen Beeren und reife Pflaumen. Am Gaumen besticht die Röstaromatik und das feine Tannin. Er ist saftig und schmelzig im Abgang. Dieser elegante, vielschichtige Pinot Noir wird nur in den besten Jahren befüllt. 

Eine der feinsten „heimischen“ Rotweinsorten, die auch zu den langlebigsten zählt. Die Reifung vollzog sich 12 Monate in kleinen Fässern aus französischer Eiche, 1. und 2. Füllung. Kräftige, dunkelrote Farbe, sehr feiner, fruchtiger Weichselduft. Dicht, intensiv mit guter Struktur. Topwein, der über eine gute Lagerfähigkeit verfügt.

Dieser St. Laurent wird nur in den besten Jahrgängen gefüllt. Händische Ernte und Selektion ist Grundvoraussetzung. Der Ausbau erfolgt in neuen 500 Liter Fässern aus französischer Eiche. Dunkelrote Farbe, röstig-würzige Frucht und mächtige Tannine im Abgang.

Der Harterberg befindet sich südlich von Baden bei Wien. Die Lagerung vollzog sich in 100% neuen Fässern aus französischer Eiche für 24 Monate. Feinste Nougat-Schoko-Frucht, Heidelbeeren pur - ein überaus eleganter Wein.

Konzentriert, strukturiert, dicht. Intensiv mit viel Charme und Länge. Topwein, der über eine sehr gute Lagerfähigkeit verfügt.

Die Lage am Badnerberg befindet sich auf ca. 300 m Seehöhe. Ein wunderbarer Ausblick von Baden bis Wien ist möglich. St. Laurent & Merlot prägen diesen kräftigen Rotwein, der nur in den besten Jahren gefüllt wird. Die Lagerung vollzog sich in zu 100 % neuen 500 l Fässern aus französischer Eiche, 1. Füllung, für 30 Monate. Tiefdunkle Farbe, violette Reflexe. Zart nach Schokolade, feine Edelholzwürze, dunkles Beerenkonfit. Saftig, gut eingebundene Tannine, kraftvolles Finish, Nougat im Nachhall, tolles Reifepotential. 

Rebsorten: 60% St. Laurent, 40% Merlot

Tipp:Dekandieren nicht vergessen!

Der Harterberg befindet sich südlich von Baden bei Wien. Der „Harterberg Merlot“ wird nur in den besten Jahren geerntet. Die Lagerung vollzog sich in zu 100 % neuen 225 l Fässern aus französischer Eiche, 1. Füllung, für 30 Monate. Dunkelbeeriger Duft nach schwarzen Johannisbeeren, extrem dicht und konzentriert. Fleischige Würze mit viel Charme und Länge. Sehr gute Lagerfähigkeit.

Rebsorte: 100 % Merlot