genuss mit charakter

Nur im Jänner: 5 + 1 gratis

Gesunde, reife Trauben von Hand geerntet wurden anschließend schonend verarbeitet. Die Lagerung vollzog sich in kleinen Fässern aus französischer Eiche. Ein dichter, extraktreicher Rotwein, der am Gaumen einen süßlichen Schmelz entwickelt. Ein toller Speisebegleiter für kräftige Gerichte und Desserts.

Rebsorten:Zweigelt, Merlot

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Ganztraubenpressung aus Pinot Noir, Chardonnay und Riesling. Weißgoldene Reflexe, frisch in der Nase, nach knackiger Birne, Granny Smith Apfel und weißen Blüten.Er ist erfrischen, trocken mit einer feinen Perlage. Er ist perfekt für die Terrasse, als Aperitif oder einfach nur so zum Genießen.

Rebsorte:Pinot Noir, Chardonnay, Riesling

Handgelesene Chardonnaytrauben zeichnen diesen Blanc de Blancs Reserve aus. Der Blanc de Blancs Reserve 2017 hat eine leuchtend hellgelbe Farbe und zeigt eine feine Perlage.

Die Lagerung auf der Hefe für 18 Monate spiegelt sich in feinen Nuancen nach Biskuit wider. Elegante Reifenoten gepaart mit tropischen Früchten, Pfirsich und einem Hauch von Zitrusfrüchten, ergeben einen eleganten, animierenden Sekt mit feiner Säurestruktur und leichter Mineralik.

In der Nase jugendlich, frisch, nach Grapefruit und gelben reifen Früchten.

Am Gaumen sanft, mit harmonischer und gut eingebundener Säure, reifen Birnen und tropischen Anklängen. Ergänzt von einem Hauch weißem Pfeffer präsentiert sich der Veltliner als besonders vielschichtig, fruchtig und harmonisch. Er garantiert echten Trinkspaß und ist auch ein ausgezeichneter Speisenbegleiter.

Rebsorten: 90% Grüner Veltliner, 5% Sauvignon Blanc, 5% Chardonnay

Das Zusammenspiel aus früh- und spätreifenden Sorten ergibt eine einzigartige Stilistik. Der Gemischte Satz wurde einer langsamen, kühlen Gärung unterzogen, um den besonderen Geschmack der Frucht zu bewahren. Intensiv in der Nase nach Zitrus, Orange, Limette, gelben und tropischen Früchten.  Der fruchtige Geschmack und ein spannender Säurebogen dominieren am Gaumen. Der Abgang ist sehr trinkfreudig und animiert zu mehr.

Ein leichter und harmonischer Trinkgenuss.

Rebsorten:

Grüner Veltliner, Gelber Muskateller, Riesling, Rotgipfler, Chardonnay

Frisch und duftig präsentiert sich der Sauvignon Blanc 2021. Holunderblüten, Stachelbeeren und grüner Paprikaduft in der Nase, straff am Gaumen mit knackiger Säure.

Fruchtig, frisch und knackig – ein besonders trinkfreudiger Sauvignon blanc!

Erfrischend in der Nase nach Grapefruit und Zitrusfrüchten kombiniert mit leichter Cremigkeit. Am Gaumen mineralisch besonders trinkanimierend. Burgundische Stilistik, geradlinig mit gut eingebundener cremiger Säure. Ein besonders guter Speisebegleiter. 

Reife Trauben vom Badener Berg mit seinen kalkhaltigen Böden, spontanvergoren in 500l Fässern und 2-monatigem Säureabbau ergeben vielschichtige Aromen. 

Dieser Riesling ist ein klassischer Sortenvertreter. In der Nase helle Früchte, Steinobst, nach weißen Weingartenpfirsichen und Marille. Straff am Gaumen mit einem hervorragendem Säurebogen und Mineralik. Ein besonders animierender, eleganter Riesling, bei dem die Frucht dominiert.

Die Hofbreite wurde bereits 1141 urkundlich erwähnt und gehört zum Stift Heiligenkreuz. Sie ersteckt sich auf der "gesamten Breite" über Thallern bei Gumpoldskirchen auf 250 m Seehöhe. Die Hanglagen sind nach Westen ausgerichtet, der Boden besteht aus Muschelkalk und lehmigem Sand und ist tiefgründig. Alte Rebstöcke und eine ausgezeichnete Lage zeichnen diesen Wein aus. Dieser Riesling ist ein klassischer Sortenvertreter. Feiner Steinobstdurft, harmonische Süße mit rassiger Säure und elegantem fruchtigen Abgang.

In der Nase weiße Pfirsiche, Zitrusnoten, unaufdringliche exotische Früchte. Am Gaumen cremig mit einem eleganten Säurespiel. Der Wein ist extraktreich, rund, harmonisch und mit viel Finesse. Er besitzt eine langes Lagerpotential. 

Eine echte Rarität der Thermenregion aus einer besonderen Lage. Die Lage Hofbreite wurde bereits 1141 urkundlich erwähnt und gehört zum Stift Heiligenkreuz. Sie erstreckt sich auf der „Gesamten Breite“ über dem Freigut Thallern bei Gumpoldskirchen auf 250 m Seehöhe. Die hervorragenden Hanglagen mit alten Rebstöcken sind nach Westen ausgerichtet. Der Zierfandler wird auch Spätrot genannt, da sich die Beeren erst bei der Vollreife rötlich färben.

Die Lage Flamming in Baden bei Wien ist Namensgeber für den Rotgipfler „Flamming“. Der Ausbau erfolgte zu 90 % im Stahltank und zu 10 % im Holzfass. In der Nase stechen tropische, reife Früchte wie Mango, Ananas, Papaya hervor. Der Wein ist sehr ausgewogen, füllig und straff – ein Hauch nach Grapefruit sorgt für Frische am Gaumen. Ein dichter, gehaltvoller, harmonischer Körper zeichnet diesen Rotgipfler aus. Der Flamming bietet ein komplexes Geschmackserlebnis – ein tropisches Fruchtspiel gepaart mit Frische und pikanter Würze. Ein perfekter Speisebegleiter mit hervorragendem Lagerpotential.

Ein finessenreicher Rotgipfler von der Top Riede Rodauner mit faszinierender Fruchtvielfalt, elegant, ausbalanciert mit angenehmen Säurebogen und cremiger Stilistik. Ein vielseitiger Speisenbegleiter mit hervorragendem Lagerpotential!

Der Name „Wiege“ leitet sich vom Namen der Badener Berglage ab. Zu 10% auf der Maische vergoren und danach 12 Monate Lagerung in 500l Holzfässern. Geprägt durch Spontangärung und langen Kontakt mit der Feinhefe, überzeugt dieser Rotgipfler durch Sortentypizität und mächtige Struktur. Am Gaumen cremig, dicht und animierend. Ein nussig-schaliger Geschmack ergänzt durch tropische Fruchtnuancen und leichte Vanilletöne mit langem und harmonischem Abgang.

Sauvignon blanc und Chardonnay – kurz und kühl auf der Maische vergoren, danach 1 Jahr im 500l Holzfass ausgebaut, ergeben diese limitierte Füllung von nur einem 500l Fass, also zirka 600 Flaschen.

Ein durchaus kräftiger Wein – in der Nase tropische Früchte, Melone, leichte Röstaromen und Würze, leicht reduktiv, harmonisch. Am Gaumen straff, rund, füllig, ausgewogen und wärmend mit einem wuchtigen Körper.

Der erste Wein aus der Serie „Aumann Experience“. Ein außergewöhnlicher Wein in limitierter Abfüllung – nur 1500 Flaschen sind verfügbar!
Sauvignon blanc + Chardonnay – Kaltmazeration für 10 Tage bei 5 °C, danach auf der Maische vergoren, ergeben 30 Tage Maischekontakt. Die Lagerung erfolgte 2 Jahre lang in neuen 500l Barriquefässern.

Der Wein ist gekennzeichnet durch komplexe, vielschichtige Aromen: schalig, reife gelbe Früchte, Orangenzesten, offen, perfekte Harmonie und Vielfalt.
Am Gaumen ist der Gerbstoff in perfekter Harmonie mit dem wuchtigen, dichten Körper. Enorme Vielfalt und extrem langer Abgang und große Trinkfreude stechen hervor.
Außergewöhnlich, naturverbunden, ungezwungen, frei – ein großer Wein – braucht auch große Gläser!

Die Novemberlese ist ein Gemischter Satz aus Riesling, Sauvignon Blanc und Pinot Gris. In der Nase frische Zitrus- und Steinobstnoten. Am Gaumen leicht cremig mit tropischen Fruchtnuancen, nach reifer Maracuja, Orangenblüte und Ananas. Die elegante Restsüße und ein charmanter Schmelz bereiten enormes Trinkvergnügen.

Dieser Prädikatswein aus Rotgipflertrauben von der Riede Rodauner wurde bei 26 Grad KMW geerntet, dann einer behutsamen Ganztraubenpressung unterzogen und anschließend im Stahltank ausgebaut.

Helles Goldgelb, in der Nase sehr duftig, feine Nuancen von reifen Marillen, Pfirsichen, am Gaumen sehr geschmeidig und komplex mit guter Balance zwischen Süße und Säure, exotische gelbe Frucht und langer Abgang. 

Die Beerenauslese ist nicht zu kräftig und besonders trinkfreudig.

Sie ist schon jetzt sehr zugänglich, kann aber durchaus einige Jahre im Keller reifen. 

Classic ist ein Rotweincuvée aus Zweigelt, St. Laurent und Merlot. Die Sorten wurden getrennt geerntet, daher war es möglich diese Cuvée gezielt zu kreieren. Der aus diesen reifen Trauben gewonnene Wein hat eine schöne, leuchtende rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Der Wein ist geprägt durch einen angenehm harmonischen Duft nach roten reifen Früchten und leichter Würze. Er ist rund, füllig und saftig am Gaumen. Im Abgang angenehm weich und ausbalanciert.

Rebsorten: Zweigelt, St. Laurent, Merlot

Classic ist ein Rotweincuvée aus Zweigelt, St. Laurent und Merlot. Die Sorten wurden getrennt geerntet, daher war es möglich diese Cuvée gezielt zu kreieren. Der aus diesen reifen Trauben gewonnene Wein hat eine schöne, leuchtende rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Der Wein ist geprägt durch einen angenehm harmonischen Duft nach roten reifen Früchten und leichter Würze. Er ist rund, füllig und saftig am Gaumen. Im Abgang angenehm weich und ausbalanciert.

Rebsorten: Zweigelt, St. Laurent, Merlot

Gesunde, reife Trauben von Hand geerntet wurden anschließend schonend verarbeitet. Die Lagerung vollzog sich in kleinen Fässern aus französischer Eiche. Ein dichter, extraktreicher Rotwein, der am Gaumen einen süßlichen Schmelz entwickelt. Ein toller Speisebegleiter für kräftige Gerichte und Desserts.

Rebsorten:Zweigelt, Merlot

Dunkles, dichtes Rubinrot, in der Nase leicht röstig und würzig, nach Weichsel und Kirsche. Rund, weich, fruchtig und frisch nach Sauerkirschen am Gaumen. Weiche Tannine, Eleganz und Komplexität zeichnen diesen beliebten Wein aus!

Die Lagerung vollzog sich 12 Monate in 500 l Fässern aus französischer Eiche. 90 % Zweigelt und 10 % Cabernet Sauvignon – eine überaus harmonische Mischung!

Die Bezeichnung dieses reinsortigen Zweigelts leitet sich von der Terrassenlage oberhalb der Kirche von Gainfarn ab. Der Ausbau erfolgte 18 Monate in neuen 225l Fässern und 12 Monate in neuen 500l Fässern aus französischer Eiche. Der Wein zeichnet sich durch tiefdunkle Farbe aus. Der Wein ist dicht, straff und saftig am Gaumen, Weichsel und dunkle Kirsche, kraftvoll, komplex. Er besticht durch intensive Röst- und Fruchtaromen, beachtliche Länge und Mineralität im Abgang. 

Vinaria Sieger: 1. Platz beim NÖ Zweigelt Cup Verkostung in der Kategorie Zweigelt Premium

In der Nase Dörrzwetschken, dunkle Kirsche, Rumtopf, röstig. Der Wein ist dicht und gehaltvoll mit intensiven straffen Tanninen. Er besticht durch intensive Röst- und Fruchtaromen und beachtliche Länge. Ein sehr kraftvoller und komplexer Wein!

Der Ausbau erfolgte 18 Monate in neuen 225l Fässern aus französischer Eiche.

Händische Selektion der reifen Trauben und 12 Monate Ausbau in kleinen Fässern aus französischer Eiche ergeben einen kräftigen, komplexen Merlot. Ein dichter, saftig, fülliger Rotwein, würzig mit feinen Röstaromen, Johannisbeere, dunkle Kirsche.  Am Gaumen weiche, runde Tannine abgerundet mit harmonischer Säure.

In der Nase Würze, helle frische Beeren und Kräuternoten.

Kirsche, Weichsel, leichte Rauchigkeit und samtiges Tannin am Gaumen.

Er ist leicht und finessenreich mit runden samtigen Tanninen und feinem Abgang.

Ein finessenreicher Pinot Noir mit perfekter Balance von Frische, Würze, Frucht und leichter Rauchigkeit.

Die Ried Bockfuss liegt auf 300 Meter Seehöhe in Baden bei Wien und grenzt an den Wienerwald. In der Nase präsentiert der Pinot Noir rauchige Komponenten und konzentrierte Würze, kombiniert mit dunklen Beeren und reife Pflaumen. Am Gaumen besticht die Röstaromatik und das feine Tannin. Er ist saftig und schmelzig im Abgang. Dieser elegante, vielschichtige Pinot Noir wird nur in den besten Jahren befüllt. 

Typische dunkle Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase fruchtig nach Sauerkirsche und dunklen Beeren in Balance mit rauchigen und fleischigen Tönen. Am Gaumen straff, dicht und kräftig, Weichselfrucht mit gut eingebundenen Barriquetönen. Sehr angenehmer harmonischer Abgang! Ein komplexer Wein mit großem Trinkspaß!

Ausgebaut in 500l Holzfässern mit anschließender Lagerung im Stahltank. 

Dieser St. Laurent wird nur in den besten Jahrgängen gefüllt. Händische Ernte und Selektion ist Grundvoraussetzung. Der Ausbau erfolgt in neuen 500 Liter Fässern aus französischer Eiche. Dunkelrote Farbe, röstig-würzige Frucht und mächtige Tannine im Abgang.

Dieser St. Laurent wird nur in den besten Jahrgängen gefüllt. Händische Ernte und Selektion ist Grundvoraussetzung. Der Ausbau erfolgt in neuen 500 Liter Fässern aus französischer Eiche. Dunkelrote Farbe, röstig-würzige Frucht und mächtige Tannine im Abgang. 

Merlot, Cabernet Sauvignon und Zweigelt ergeben diesen kräftigen, aber auch eleganten Cuvée. 24 Monate gelagert in 100% neuen Fässern aus französischer Eiche. Geprägt durch röstige, würzige Noten, besticht auch die Frucht nach schwarzen Johannisbeeren. Feinste Nougat-Schoko Aromen kombiniert mit leicht kräutigen Anklängen. Ein überaus komplexer Wein, konzentriert, strukturiert, dicht und intensiv mit viel Charme und beachtlicher Länge.

Ein Top Rotwein mit Lagerpotential!

Die Lage am Badnerberg befindet sich auf ca. 300 m Seehöhe. Ein wunderbarer Ausblick von Baden bis Wien ist möglich. St. Laurent & Merlot prägen diesen kräftigen Rotwein, der nur in den besten Jahren gefüllt wird. Die Lagerung vollzog sich in zu 100 % neuen 500 l Fässern aus französischer Eiche, 1. Füllung, für 30 Monate. Tiefdunkle Farbe, violette Reflexe. Zart nach Schokolade, feine Edelholzwürze, dunkles Beerenkonfit. Saftig, gut eingebundene Tannine, kraftvolles Finish, Nougat im Nachhall, tolles Reifepotential. 

Rebsorten: 60% St. Laurent, 40% Merlot

Tipp:Dekandieren nicht vergessen!

Der Harterberg befindet sich südlich von Baden bei Wien. Der „Harterberg Merlot“ wird nur in den besten Jahren geerntet. Die Lagerung vollzog sich in zu 100 % neuen 225 l Fässern aus französischer Eiche, 1. Füllung, für 30 Monate. Dunkelbeeriger Duft nach schwarzen Johannisbeeren, extrem dicht und konzentriert. Fleischige Würze mit viel Charme und Länge. Sehr gute Lagerfähigkeit.

Rebsorte: 100 % Merlot

AWC Vienna Sieger

Dunkelbeeriger Duft nach Cassis, röstig, würzig, fleischig.

Dicht und straff am Gaumen. Langer Abgang und sehr gute Lagerfähigkeit!

Die Lagerung vollzog sich in zu 100 % neuen 225 l Fässern aus französischer Eiche, 1. Füllung, für 30 Monate. 

Rebsorte: 100 % Merlot