genuss mit charakter

Ganztraubenpressung aus Pinot Noir, Chardonnay und Riesling. Weißgoldene Reflexe, frisch in der Nase, nach knackiger Birne, Granny Smith Apfel und weißen Blüten. Er ist erfrischend, trocken mit einer feinen Perlage. Er ist perfekt für die Terrasse, als Aperitif oder einfach nur so zum Genießen.

Rebsorte: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling

Ganztraubenpressung aus der Pinot Noir und Zweigelt Traube. Der Frizzante Rosé besticht am Gaumen durch sein angenehmes Säurespiel, gepaart mit viel Frucht. Zarte Waldbeeren im Duft. Ein Obstkorb voller Beeren vollendet diesen Geschmack. Eleganter; frischer Frizzante, im Abgang delikat und fein. Mit seinem feinen Fruchtaroma und prickelnder Frische bereitet er ein unbeschwertes Trinkvergnügen.

Rebsorten: Pinot Noir und Zweigelt

Handgelesene Chardonnaytrauben zeichnen diesen Blanc de Blancs Reserve aus. Der Blanc de Blancs Reserve 2017 hat eine leuchtend hellgelbe Farbe und zeigt eine feine Perlage.

Die Lagerung auf der Hefe für 18 Monate spiegelt sich in feinen Nuancen nach Biskuit wider. Elegante Reifenoten gepaart mit tropischen Früchten, Pfirsich und einem Hauch von Zitrusfrüchten, ergeben einen eleganten, animierenden Sekt mit feiner Säurestruktur und leichter Mineralik.

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In der Nase jugendlich, frisch, nach Zitrus, Grapefruit und gelben reifen Früchten. Am Gaumen sanft, mit harmonischer und gut eingebundener Säure, reifen Äpfeln und tropischen Anklängen. Besonders würzig und pfeffrig präsentiert sich der Veltliner als besonders vielschichtig, fruchtig und harmonisch.
Er garantiert echten Trinkspaß und ist auch ein ausgezeichneter Speisenbegleiter.

Rebsorten: 90% Grüner Veltliner, 5% Sauvignon Blanc, 5% Chardonnay

In der Nase jugendlich, frisch, nach Zitrus, Grapefruit und gelben reifen Früchten. Am Gaumen sanft, mit harmonischer und gut eingebundener Säure, reifen Äpfeln und tropischen Anklängen. Besonders würzig und pfeffrig präsentiert sich der Veltliner als besonders vielschichtig, fruchtig und harmonisch.
Er garantiert echten Trinkspaß und ist auch ein ausgezeichneter Speisenbegleiter.

Rebsorten: 90% Grüner Veltliner, 5% Sauvignon Blanc, 5% Chardonnay

Der Gemischte Satz wurde einer langsamen, kühlen Gärung unterzogen, um den besonderen Geschmack der Frucht zu bewahren. Explosiv in der Nase nach Zitrus, Orange und exotischen Früchten. Aromatisch und voll am Gaumen mit einer ausbalancierten Säure. Das Zusammenspiel aus früh- und spätreifenden Sorten ergibt eine einzigartige Stilistik und macht ihn zu einem leichten und harmonischen Trinkgenuss mit einem angenehmen Abgang.

Rebsorten: Grüner Veltliner, gelber Muskateller, Riesling, Rotgipfler, Chardonnay

In der Nase gelber Pfirsich, florale Noten, gelber Paprika, dezent würzig und nach Kräutern. Am Gaumen fruchtig nach Mandarine, Grapefruit mit einem harmonischem Frucht-Säure-Spiel.

Harmonischer, eleganter, zarter Schmelz im Abgang.

Lebendiger Trinkfluss – verlangt nach mehr!

Dieser Riesling ist ein klassischer Sortenvertreter. In der Nase duftig, blumig nach reifen Marillen und Pfirsichen. Straff am Gaumen mit einem hervorragendem Säurebogen und Mineralik. Ein besonders animierender,
eleganter Riesling, bei dem Frucht und Säure hervorragend harmonieren.

Nach Zitrusfrüchten, duftig, blumig, dezent tropisch mit leichter Süße in der Nase. Tropisch am Gaumen, nach Steinobst, Pfirsichen und Zitrusfrüchten. Straff mit präsenter, lebhafter Säure kombiniert mit frischer Frucht und gut eingebundenem Alkohol.
Langes Lagerpotential!

Der Zierfandler – auch Spätrot genannt, da sich seine Beeren bei der Vollreife rötlich färben, ist eine echte Rarität der Thermenregion. Die hervorragenden Hanglagen der Gumpoldskirchner Lage „Hofbreite“ sind nach Westen hin ausgerichtet  und erstrecken sich auf der „Gesamten Breite“ über dem Freigut Thallern auf 250 m Seehöhe.

In der Nase frisch, fruchtig und exotisch. Der Körper dicht und gehaltvoll, harmonische Säure. Rund und harmonisch am Gaumen. Ein ausgewogener Rotgipfler mit guter Harmonie von Frucht und Säure. Der Ausbau erfolgte zu 90% im Stahltank, 10% im Holzfass vergoren. Die Lage Flamming in Baden bei Wien ist Namensgeber für den Rotgipfler „Flamming“.

Ein finessenreicher Rotgipfler von der Top Riede Rodauner mit faszinierender Fruchtvielfalt, elegant, ausbalanciert mit angenehmen Säurebogen und cremiger Stilistik. Ein vielseitiger Speisenbegleiter mit hervorragendem Lagerpotential!

Der Name „Wiege“ leitet sich vom Namen der Badener Berglage ab. Der Ausbau erfolgte im Stahltank und in kleinen Holzfässern aus französischer Eiche. Geprägt durch Spontangärung und langen Kontakt mit der Feinhefe überzeugt dieser Rotgipfler durch Sortentypizität und mächtiger Struktur. Enormer Schmelz, ergänzt durch exotische Fruchtnuancen.

Der Name „Wiege“ leitet sich vom Namen der Badener Berglage ab. 10 Monate im 500l Holzfass gelagert. Geprägt durch Spontangärung und langen Kontakt mit der Feinhefe, überzeugt dieser Rotgipfler durch Sortentypizität und mächtige Struktur. Am Gaumen elegant, straff und mineralisch. Im Geschmack fruchtig nach Zitrusobst, Ananas sowie tropischen Früchten.

Ein Wein mit einem kräftigen Körper und langem, leicht nussig-schaligen Abgang. Wunderschöne gelbe Reflexe mit perfekter Säurebalance. 

Frisch in der Nase nach reifen Äpfel und leichte Cremigkeit.
Am Gaumen cremig, mineralisch und geradlinig. Burgundische Stilistik mit Straffheit am Gaumen. Er ist trinkanimierend und ein besonders guter Speisenbegleiter.
Spontanvergoren im 500 l Holzfass mit Biologischem Säureabbau.

Sattes Goldgelb, schon in der Nase geschmeidig nach Vanille und Brioche. Nach Orangenzesten und leichten Röstaromen. Am Gaumen durchaus intensiv, elegant, weich mit einladender Frucht, Vanilletöne, leichte Röstaromen, reife Orangen, leichte tropische Anklänge, harmonieren mit der eleganten Mineralik. Fülliger, dichter Körper mit langem, harmonischem Abgang.

Für 12 Monate in großen Holzfässern ausgebauter Chardonnay, mit perfekter Harmonie von Röst- und Fruchtaromen. Besonders zugänglich und geschmeidig. Verlangt nach mehr.

TIPP: hohes Lagerpotential

Dekantieren lohnt sich!

Die Novemberlese ist ein Gemischter Satz aus Riesling, Sauvignon Blanc und Pinot Gris. In der Nase frische Zitrus- und Steinobstnoten. Am Gaumen leicht cremig mit tropischen Fruchtnuancen, nach reifer Maracuja, Orangenblüte und Ananas. Die elegante Restsüße und ein charmanter Schmelz bereiten enormes Trinkvergnügen.

Dieser Prädikatswein aus Rotgipflertrauben von der Riede Rodauner wurde bei 26 Grad KMW geerntet, dann einer behutsamen Ganztraubenpressung unterzogen und anschließend im Stahltank ausgebaut.

Helles Goldgelb, in der Nase sehr duftig, feine Nuancen von reifen Marillen, Pfirsichen, am Gaumen sehr geschmeidig und komplex mit guter Balance zwischen Süße und Säure, exotische gelbe Frucht und langer Abgang. 

Die Beerenauslese ist nicht zu kräftig und besonders trinkfreudig.

Sie ist schon jetzt sehr zugänglich, kann aber durchaus einige Jahre im Keller reifen. 

Zartes Lachsrosa, in der Nase jung, frisch und duftig nach Himbeeren, Weichsel und Zitrusnoten. Leicht und frisch am Gaumen mit gut eingebundener Säure und angenehmen, harmonischem Abgang.

Ganztraubenpressung aus den Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir - klassisch im Stahltank ausgebaut.

Jung, frisch, beerig, und leicht rauchig präsentiert sich der Classic 2021. Er ist rund, füllig und besonders saftig am Gaumen. Im Abgang angenehm weich, geschmeidig und ausbalanciert. Der Classic ist ein Rotweincuvée aus Zweigelt, St. Laurent und Merlot. Die Sorten wurden getrennt geerntet, daher war es möglich diesen Cuvée gezielt zu kreieren.

Rebsorten: Zweigelt, St. Laurent, Merlot

Jung, frisch, beerig, und leicht rauchig präsentiert sich der Classic 2021. Er ist rund, füllig und besonders saftig am Gaumen. Im Abgang angenehm weich, geschmeidig und ausbalanciert. Der Classic ist ein Rotweincuvée aus Zweigelt, St. Laurent und Merlot. Die Sorten wurden getrennt geerntet, daher war es möglich diesen Cuvée gezielt zu kreieren.

Rebsorten: Zweigelt, St. Laurent, Merlot

Besonders fruchtig nach Himbeeren und Kirschen, würzig, rund, mild und weich am Gaumen. Ein dichter, extraktreicher Rotwein, der am Gaumen einen süßlichen Schmelz entwickelt. Ein toller Speisebegleiter für kräftige Gerichte und Desserts.

Ein Cuvée aus Zweigelt und Merlot. Die Lagerung vollzog sich in 500l Fässern aus französischer Eiche für 1 Jahr.

Rebsorten: Zweigelt, Merlot

Dunkles, dichtes Rubinrot mit Röstaromen in der Nase. Rund, würzig, straff und frisch nach Sauerkirschen am Gaumen mit milder Säure. Weiche Tannine, Eleganz und Komplexität zeichnen diesen beliebten Wein aus!

Die Lagerung vollzog sich 12 Monate in 225 l Fässern aus französischer Eiche. Zweigelt und Cabernet Sauvignon – eine überaus harmonische Mischung mit einem jugendlichen, frischen Touch.

AWC: 1. Platz in der Kategorie Zweigelt

Vinaria: 2. Platz beim NÖ Zweigelt Cup - Kategorie Zweigelt Premium

In der Nase Dörrzwetschken, dunkle Kirsche, Rumtopf, röstig. Der Wein ist dicht und gehaltvoll mit intensiven straffen Tanninen. Er besticht durch intensive Röst- und Fruchtaromen und beachtliche Länge. Ein sehr kraftvoller und komplexer Wein!

Der Ausbau erfolgte 18 Monate in neuen 225l Fässern aus französischer Eiche.

Die Bezeichnung dieses reinsortigen Zweigelts leitet sich von der Terrassenlage oberhalb der Kirche von Gainfarn ab. Der Ausbau erfolgte 18 Monate in neuen 225l Fässern und 12 Monate in neuen 500l Fässern aus französischer Eiche. Der Wein zeichnet sich durch tiefdunkle Farbe aus. Der Wein ist dicht, straff und saftig am Gaumen, Weichsel und dunkle Kirsche, kraftvoll, komplex. Er besticht durch intensive Röst- und Fruchtaromen, beachtliche Länge und Mineralität im Abgang. 

12 Monate Ausbau in Fässern aus französischer Eiche ergeben einen runden, würzigen, harmonischen Merlot mit dunkelroter Farbe. Am Gaumen dicht und gehaltvoll, dunkle Beerenaromen und würzig mit fruchtigen Röstaromen. Sehr gut eingebundene Holztöne abgerundet mit harmonischer Säure.

Der Pinot Noir Reserve 2020 präsentiert sich leicht rauchig und würzig in der Nase. Am Gaumen zeigen sich leichte Röstaromen, beerige Noten und helle Früchte. Er ist weich und harmonisch mit runden, samtigen Tanninen. Ein typischer Pinot Noir, finessenreich, elegant und mit feinem Abgang. Der Ausbau erfolgte in 500 l französischen Holzfässern. Er vermittelt Trinkfreude und ist bereits jetzt schön zu trinken, mit Lagerpotential von mindestens 10 Jahren.

Die Ried Bockfuss liegt auf 300 Meter Seehöhe in Baden bei Wien und grenzt an den Wienerwald. In der Nase präsentiert der Pinot Noir rauchige Komponenten und konzentrierte Würze, kombiniert mit dunklen Beeren und reife Pflaumen. Am Gaumen besticht die Röstaromatik und das feine Tannin. Er ist saftig und schmelzig im Abgang. Dieser elegante, vielschichtige Pinot Noir wird nur in den besten Jahren befüllt. 

Typische dunkle Farbe mit violetten Reflexen. Im Geschmack fruchtig nach Kirsche, dunklen Beeren, röstig und würzig in Balance mit fleischigen Tönen. Am Gaumen rund, weich und elegant mit gut eingebundenen Holztönen und langem, leicht röstigem Abgang. 12 Monate im 500l Holzfass gelagert.

Ein harmonischer, trinkanimierender Wein mit Charme und sehr viel Trinkspaß!

Dieser St.Laurent wird nur in den besten Jahrgängen gefüllt. Händische Ernte und Selektion ist Grundvoraussetzung. Der Ausbau erfolgt in neuen 500 Liter Fässern aus französischer Eiche. Dunkelrote Farbe, röstig-würzige Frucht und mächtige Tannine im Abgang.

24 Monate in 100% neuen Fässern aus französischer Eiche gereift.
Dunkles Rubinrot, würzig und röstig in der Nase. Dunkle Beeren – vor allem schwarze Johannisbeeren bestechen in der Nase. Am Gaumen fleischig, dicht und
gehaltvoll. Feinste Nougat-Schoko Aromen kombiniert mit kräutigen Anklängen.

Ein mächtiger und vielschichtiger Wein, strukturiert, mit kräftigem Tannin und beachtlich langem Abgang.
Ein Top Rotwein, jetzt noch jugendlich und etwas ungestüm, mit enormem Lagerpotential!

Rebsorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Zweigelt

Die Lage am Badnerberg befindet sich auf ca. 300 m Seehöhe. Ein wunderbarer Ausblick von Baden bis Wien ist möglich. St. Laurent & Merlot prägen diesen kräftigen Rotwein, der nur in den besten Jahren gefüllt wird. Die Lagerung vollzog sich in zu 100 % neuen 500 l Fässern aus französischer Eiche, 1. Füllung, für 30 Monate. Tiefdunkle Farbe, violette Reflexe. Zart nach Schokolade, feine Edelholzwürze, dunkles Beerenkonfit. Saftig, gut eingebundene Tannine, kraftvolles Finish, Nougat im Nachhall, tolles Reifepotential. 

Rebsorten: 60% St. Laurent, 40% Merlot

Tipp: Dekandieren nicht vergessen!

In der Nase Cassis, Würze, Grafit und Röstaromen.
Am Gaumen dunkle Beeren und röstige Noten. Präsente Tannine und voller Körper. Extrem langer Abgang.

Ein Wein mit viel Power und guter Lagerfähigkeit.

Ausbau in zu 100 % neuen 225 l Fässern aus französischer Eiche für 24 Monate.