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Mineralisch und frisch in der Nase nach reifen Früchten, Orangenzesten, Mandarinen. Leichter Duft nach Vanille. Am Gaumen cremig, ausgewogen und geradlinig. Burgundische Stilistik mit eleganter Säure. Er ist trinkanimierend, saftig und ein besonders guter Speisenbegleiter. Vergoren im 500 l Holzfass mit Biologischem Säureabbau.
Thermenregion DAC, lehmiger Sand mit kalkreichem Untergrund
Säure: 4,9 g/l | Alkohol: 13 Vol.-% | Restzucker: 2,2 g/l, trocken | vegan
Zu Nudelgerichten, Fischgerichten, Geflügel, Kalbfleisch.
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