chardonnay badener berg

2021

Trocken

10° CELSIUS

5 Jahre

Frisch in der Nase nach reifen Äpfel und leichte Cremigkeit.
Am Gaumen cremig, mineralisch und geradlinig. Burgundische Stilistik mit Straffheit am Gaumen. Er ist trinkanimierend und ein besonders guter Speisenbegleiter.
Spontanvergoren im 500 l Holzfass mit Biologischem Säureabbau.

Region / Lage

Thermenregion, lehmiger Sand mit kalkreichem Untergrund

Analysewerte

Säure: 5,0 g/l | Alkohol: 13,5 Vol.-% | Restzucker: 1,4 g/l, trocken | vegan

Serviervorschlag

Zu Nudelgerichten, Fischgerichten, Geflügel, Kalbfleisch.

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