Chardonnay Reserve

2019
Trocken
12 ° Celsius
10 Jahre
Beschreibung

Alte Rebstöcke am Badener Berg sind der Grundstein für diesen mächtigen Wein. Äußerst geringer Ertrag, späte Ernte und 100 % gesunde Trauben prägen seine Struktur. Die Reifung vollzog sich 12 Monate lang in neuen 500 l Barriquefässern. Kräftiges, leuchtendes Goldgelb, in der Nase tropische Früchte, Ananas, reife Orangen, Röstaromen, Vanille; Biskuit, buttrig cremig am Gaumen. Fülliger, dichter, runder, strukturierter Körper, präsente Tannine, langer harmonischer Abgang. Dieser Chardonnay ist noch sehr jugendlich und zeichnet sich durch besonders gute Lagerfähigkeit aus.

Säure: 5,0 g/l | Alkohol: 14,0 Vol.-% | Restzucker: trocken 1,0 g/ | vegan

Zu Geflügel, hellem Fleisch, Fisch in kräftigen Saucen, Meeresfrüchte, kräftigen Pastagerichten, würzigem Käse